Ciecierzyca

Szukasz sprzedawcy wysokiej jakości ciecierzycy? Zdaj się na nas!

Oferujemy ciecierzycę:

• 7-8 mm
•  8-9 mm

Co to jest ciecierzyca i jakie ma właściwości?

Ciecierzyca, znana także jako cieciorka i groch włoski, należy do najstarszych roślin konsumpcyjnych na świecie. Znana jest ona od tysięcy lat. Cieszy się ona dużą popularnością w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu.

Istnieją 2 odmiany ciecierzycy: kabuli oraz desi. Różnią się one pod względem wielkości ziaren. Ziarna ciecierzycy kabuli są duże i mają kolor kremowy. Z kolei druga odmiana charakteryzuje się małymi ziarnami, które mogą być zielone, białe, brązowe, czarne, żółte lub czerwone.

Ciecierzyca stanowi cenne źródło białka. Zawiera także inne składniki, które korzystnie wpływają na organizm człowieka. Spożywanie ciecierzycy zapobiega zaparciom, wspomaga odchudzanie i pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi. Roślina ta łagodzi stres, poprawia stan i wygląd włosów, skóry oraz paznokci. Ciecierzyca jest także afrodyzjakiem.

Potrawy z ciecierzycą

Ciecierzycę wykorzystuje się do sporządzania zupy, pasztetu oraz farszu do pierogów. Może ona także stanowić dodatek do sałatek. W kuchni arabskiej ciecierzycę stosuje się do przyrządzania falafeli i humusu. Z ciecierzycy wyrabia się także mąkę do wypieku chleba i ciast.